cuisine et dépendances

19 décembre 2007

Gâteau au butternut et noix de coco

C'est une recette imaginée à partir d'essais successifs... La saveur du butternut rappelle un peu la pâte d'amande et la noix de coco apporte un petit goût très sympa. La texture est un peu dense ( = ça peu paraître un peu lourd :-) mais pour les petits...

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17 décembre 2007

Bouchées aux lentilles, tomates confites et lamelles de comté

Pour un petit apéro au coin du feu auquel nous avions invité de nouveaux voisins (pour les avoir croisés chez le boucher, j'avais compris qu'il s'agissait de fines gueules... donc je voulais marquer le coup!), j'ai préparé les petits feuilletés d'Anaïck...

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12 décembre 2007

Pavé aux spéculoos et au chocolat

Une recette toute simple que je voulais faire depuis longtemps... Chocolat et spéculoos sont pour moi une valeur sûre!! Les ingrédients 250g de chocolat noir 20 cl de crème liquide un paquet de speculoos La recette (si on peut appeler ça une recette...)...

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10 décembre 2007

Drôles de confitures

J'adore faire des confitures. Je me suis lancée il y a quelques années, quand le cerisier rachitique du jardin de notre ancienne maison avait fait une belle récolte (la seule en neuf ans). C'était des cerises Montmorency, très aigres, plutôt immangeables...

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1 décembre 2007

Cake "double châtaigne" au lait de soja

Rassurez-vous, même si je m'énerve parfois (est-ce que quelqu'un pourrait me dire s'il existe une trêve d'hiver dans le championnat de foot anglais, scrogneugneu?) le terme de double châtaigne ne s'applique ici qu'à ce cake qui comporte à la fois de la...

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21 novembre 2007

Tiramisu marxien aux marrons et aux pommes caramélisées

A partir d'un article sur le cuisinier Thierry Marx trouvé dans ELLE il y a deux ou trois semaines, dans lequel il expliquait comment faire un tiramisu avec des Gervita, j'ai un peu customisé l'idée pour l'adapter au thème du A vos Casseroles du moment:...

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10 novembre 2007

Pizza Melba

Je participe avec de plus en plus de plaisir aux différents jeux et concours de recettes qui circulent sur la blogosphère, même si le plus souvent, ma participation reste au stade de projet. J'apprécie surtout l'émulation et l'imagination que cela entraîne,...

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5 novembre 2007

Truites gratinées à la crème et aux légumes confits

Alala, j'en entends déjà d'ici... "bêh, du poisson, pis ta photo elle est pô belle..." mais bon tant pis hein! C'est pas tous les jours qu'on invente une recette qui est dans un livre de cuisine, nan? Oui oui, m'sieurdam, figurez-vous qu'un jour je ramène...

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24 octobre 2007

Courgettes fondantes aux marrons et au curry, vive le frichti!

"J'aime bien tes petits frichtis, tu es la reine de l'improvisation!" Le frichti est une institution dans la cuisine de ma mère. Mariée à un chef de cuisine, elle ne pouvait que prendre le contre-pied exact de la cuisine gastronomique de son époux, et...

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20 octobre 2007

Salade de concombre aux herbes et au tahin

Cette recette n'est plus vraiment de saison mais on peut toujours la déguster derrière sa fenêtre, sous un rayon de soleil, en rêvant à des lendemains d'été à venir.... Le principe est celui d'une bonne vieille salade de concombre au yaourt, mais j'ai...

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