cuisine et dépendances

18 juillet 2009

Un cheese-cake palestinien

Depuis le temps que j'évoque ici mes souvenirs d'Israël et de Palestine, il était temps d'en montrer quelques-uns. A l'occasion d'un séjour récent en vieille ville de Jerusalem, je me suis précipitée chez l'un des pâtissiers qui confectionne un curieux...

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23 septembre 2008

Yiddishland

*** Benjamin Burgman est né en 1928 à Czestochowa en Pologne. Il nous a raconté ses jeux de petit garçon sur la place du Stare Rynek (du Vieux Marché) derrière l'église St. Zygmunt (Sigismond), les massacres perpétrés par les nazis lors de leur arrivée...

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14 août 2008

Retour de Nouvelle-Angleterre

Me revoilà !! Trois semaines passées là m’ont remise à neuf : au programme, longues ballades à pied dans la ville et dans Boston Commons, le parc de la ville, nombreux musées, où j'ai pu admirer ce tableau, Boston Commons at Twilight Childe Hassam, Museum...

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14 avril 2008

Le printemps peut-être et bientôt des recettes

Ci-dessus l'un des endroits les plus chers à mon coeur, la Plage des Dames à Noirmoutier, d'où nous lancions nos petits catamarans pour aller glisser dans la baie de Pornic (il y a très longtemps). Le printemps n'en finit pas de commencer, je m'engourdis...

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15 mars 2008

Tarte aux chicons et au maroilles

Si aujourd'hui il n'y a rien de plus hype que ch'Nord, pour moi, ducasse, chicons et wassingue, c'est pas tout neuf, n'est-ce pas Tata Clara? Même si celui qui parle le mieux chti dans la famille s'est exilé en Haute-Savoie... Je n'ai jamais vraiment...

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28 février 2008

Un jour à Gaza

Toute petite je vivais en Israël. C’était bien avant 1986 et la première Intifada… Mes parents n’avaient pas de voiture – Israël à cette époque vivait ses dernières heures pionnières et frugales, les voitures étaient chères et le bain moussant n’existait...

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29 juin 2007

La tartelette de Suzanne et Jakob

Quand nous étions petites filles, mon père nous emmenait volontiers au bord de la Mer Rouge, dans une station balnéaire qui s’appelle Eilat et qui est aussi un port (le seul port israélien sur la Mer Rouge). Il règne là-bas une chaleur incroyable en été...

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23 mai 2007

Tout ce qu'on laisse dans une maison

La soirée de pendaison de crémaillère entassés à plus de trente avec le ban et l'arrière ban Le lino atroce de notre chambre Les azuleros de la cuisine Notre mariage et mon grand-père assis dans le jardin Le panier à pinces à linge et la corde, merci...

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24 mars 2007

Le poulet de Papa au romarin et à l'ail

Je retrouve tous mes souvenirs d’enfance dans une botte de romarin. Mon père me demandait de descendre au bas de l’immeuble pour aller en cueillir quelques brins. Il faisait simplement rôtir des cuisses de poulet à l’huile d’olive et au romarin, en recouvrant...

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25 février 2007

Le mystère du sirop de dattes

Je ne vous cache pas que je ne suis pas mécontente de l'effet david-hamiltonien de ma photo (tout à fait involontaire...) mais qui, je trouve, illustre à merveille l'ambiance mystérieuse qui plane autour de l'un de mes produits préférés. Estelle nous...

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