Articles populaires – cuisine et dépendances

26 octobre 2008

Yiddishland (2)

Le 3 septembre 1939, les nazis arrivent à Czestochowa. Le lendemain même, ils massacrent 300 personnes sur une place, devant une église – 300 personnes prises au hasard dans la rue. Le frère de mon cousin ? Son père ? L’ami avec qui il aimait jouer au...

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23 septembre 2008

Yiddishland

*** Benjamin Burgman est né en 1928 à Czestochowa en Pologne. Il nous a raconté ses jeux de petit garçon sur la place du Stare Rynek (du Vieux Marché) derrière l'église St. Zygmunt (Sigismond), les massacres perpétrés par les nazis lors de leur arrivée...

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25 août 2008

Une blanquette, une vraie

Au détour des blogs, parfois, la vérité apparaît . Cette fois je pense que je tiens une authentique recette de blanquette - merci Lilo - qui me satisfait pleinement: consistance, arômes, équilibre, tout y est. De la comfort food, de la vraie, qui vous...

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1 décembre 2007

Cake "double châtaigne" au lait de soja

Rassurez-vous, même si je m'énerve parfois (est-ce que quelqu'un pourrait me dire s'il existe une trêve d'hiver dans le championnat de foot anglais, scrogneugneu?) le terme de double châtaigne ne s'applique ici qu'à ce cake qui comporte à la fois de la...

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20 octobre 2007

Salade de concombre aux herbes et au tahin

Cette recette n'est plus vraiment de saison mais on peut toujours la déguster derrière sa fenêtre, sous un rayon de soleil, en rêvant à des lendemains d'été à venir.... Le principe est celui d'une bonne vieille salade de concombre au yaourt, mais j'ai...

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10 décembre 2007

Drôles de confitures

J'adore faire des confitures. Je me suis lancée il y a quelques années, quand le cerisier rachitique du jardin de notre ancienne maison avait fait une belle récolte (la seule en neuf ans). C'était des cerises Montmorency, très aigres, plutôt immangeables...

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19 octobre 2006

Jean-Pierre, mon idole

Ach, je l'avoue, Jean-Pierre Pernaud me fait craquer. Non, je blague, mais ce blog se prétendant être un peu culinaire, il faut bien que je vous parle de cuisine... Non pas que j'ai encore cuisiné (ça attendra ce week-end, mais vous allez voir ce que...

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29 octobre 2006

Marguerite Duras et les patidous

Vive France Culture. Voilà une de mes grandes dépendances. Je suis sûre, avec cette radio, de ne jamais m'ennuyer dans la journée; au pire, ce que j'entends est complètement barbant, j'éteins le poste et je me contente du silence. Ce qui ne fut pas le...

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9 août 2007

Puddings à l'orange et au chocolat

Vous vous souvenez de mon mastodonte? Après des gratins, purées, soupes et autres fondants sans beurre, je pense avoir épuisé mon stock de purée de potiron congelée, grâce à ces petits puddings faits un peu au pif mais (pour une fois j'avais noté les...

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24 février 2007

Blog appetit et dernières nouvelles

Voici revenu le temps du Blog Appetit! Votre mission, si vous participez, sera de concocter une recette à base de chicons (bah oui quoi, les endives de ch'Nord, mi ça m'connait!) et de carottes (oui ben alors là, on va s'y mettre parce-que les carottes...

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5 avril 2007

I did it! I did my own caju butter*!!

Aaaah j'en suis tellement contente que je me mets à parler anglais... Tout ça c'est de la faute de nos divas de la culinoblogosphère, j'ai nommé Cléa et Scally, qui m'ont donné une folle envie au fil de leurs billets de goûter aux beurres - ou crèmes,...

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6 octobre 2007

Briochettes à la confiture de figues et bien plus

J'ai une vraie passion pour les cinnamon's rolls , littéralement petits roulés à la cannelle. Ce type de gâteaux a bien voyagé car, avant d'être de typiques pâtisseries américaines, je pense qu'ils ont été apportés aux Etats-Unis par les immigrants d'Europe...

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9 septembre 2008

Spaghetti all'vongole

Si vous trouvez des palourdes chez le poissonnier, ramenez-en pour faire des spaghetti all'vongole. J'ai goûté ce plat pour la première fois en Italie et je me suis longtemps demandée comment cela se cuisinait... Avant de me lancer. Façon de parler, parce-que...

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24 février 2008

Cookies pavot-citron-noisettes

Il existe une secte particulièrement dangereuse, qui étend insidieusement ses tentacules et noyaute tous les lieux de pouvoirs, à côté de laquelle l'Eglise de Scientologie, l'Opus Dei et autres font figure de joyeux boys-scouts (quoique les uns menant...

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14 août 2008

Retour de Nouvelle-Angleterre

Me revoilà !! Trois semaines passées là m’ont remise à neuf : au programme, longues ballades à pied dans la ville et dans Boston Commons, le parc de la ville, nombreux musées, où j'ai pu admirer ce tableau, Boston Commons at Twilight Childe Hassam, Museum...

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6 janvier 2008

Croustillants aux restes de dinde de Noël

Bonne année à toutes et à tous!!!! Après une semaine de vacances passée à faire la sieste (essentiellement) et à cuisiner (un peu), je vous retrouve avec grand plaisir et une recette qui permet de recycler des restes de volaille rôtie. J'ai improvisé...

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21 avril 2008

Un pain de maïs pour narguer les voisines

Je ne suis pas toujours très convaincue par les intitulés de mes catégories mais là, avec ce pain de maïs, j'ai vraiment eu l'impression de jouer à Ms Ingalls (d'ailleurs mon papa me disait toujours quand j'étais petite que je ressemblais à Laura Ingalls...

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24 avril 2008

Le cake au potimarron de Clea

Pendant l'automne dernier j'ai consciencieusement congelé des portions de courge butternut et de potimarron en prévision d'envies courgesques impromptues, et je m'en félicite. Le moment de faire un grand ménage de printemps dans mon congélateur est venu,...

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10 novembre 2007

Pizza Melba

Je participe avec de plus en plus de plaisir aux différents jeux et concours de recettes qui circulent sur la blogosphère, même si le plus souvent, ma participation reste au stade de projet. J'apprécie surtout l'émulation et l'imagination que cela entraîne,...

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6 février 2008

Mes spaghetti fétiches

Aujourd’hui je vous confie ma recette de spaghetti fétiche, celle que je cuisine depuis longtemps, en fait, depuis que j’ai rencontré mon mari. C’est après l’avoir rencontré que j’ai commencé à cuisiner (sans doute une voix intérieure qui me soufflait...

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25 janvier 2008

Variations autour du pamplemousse

MISE A JOUR DU JEUDI 21 AOUT 2008 Ce billet participe au jeu Le sucré s'invite chez le salé organisé par la délicieuse Sha Bar au Pamplemousse d'après une recette de Michel Troisgros L’air du temps ne me donne pas trop envie de cuisiner… C’est peut-être...

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14 avril 2008

Le printemps peut-être et bientôt des recettes

Ci-dessus l'un des endroits les plus chers à mon coeur, la Plage des Dames à Noirmoutier, d'où nous lancions nos petits catamarans pour aller glisser dans la baie de Pornic (il y a très longtemps). Le printemps n'en finit pas de commencer, je m'engourdis...

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19 décembre 2007

C'est l'Index!!!

Enfin un index sur ce blog! Pas trop tôt... Les mystères de Canalblog m'échappent encore presque complètement, ce qui explique ces polices et ces couleurs douteuses... Désolée. Quelquechose me turlupine en regardant la liste des recettes de mon blog....

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24 octobre 2007

Courgettes fondantes aux marrons et au curry, vive le frichti!

"J'aime bien tes petits frichtis, tu es la reine de l'improvisation!" Le frichti est une institution dans la cuisine de ma mère. Mariée à un chef de cuisine, elle ne pouvait que prendre le contre-pied exact de la cuisine gastronomique de son époux, et...

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5 novembre 2007

Truites gratinées à la crème et aux légumes confits

Alala, j'en entends déjà d'ici... "bêh, du poisson, pis ta photo elle est pô belle..." mais bon tant pis hein! C'est pas tous les jours qu'on invente une recette qui est dans un livre de cuisine, nan? Oui oui, m'sieurdam, figurez-vous qu'un jour je ramène...

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