09 août 2007

Puddings à l'orange et au chocolat

Vous vous souvenez de mon mastodonte? Après des gratins, purées, soupes et autres fondants sans beurre, je pense avoir épuisé mon stock de purée de potiron congelée, grâce à ces petits puddings faits un peu au pif mais (pour une fois j'avais noté les proportions) plutôt pas mal du tout. Boooon.... Le mois d'août progresse doucement, d'ici un ou deux mois on commencera à voir des popotironacées sur les étals des marchands, miam! Mon sevrage ne devrait pas durer trop longtemps. Quoique... je crois que je vais aller... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Mission pamplemousse: accomplie

Grand Chef nous exposait dernièrement son adaptation avec du citron du gâteau aux amandes et agrumes de Cocotte, qui elle-même lançait le défi suivant à la blogosphère toute entière: z'êtes cap avec du pamplemousse? Moi, rien ne me fait peur. Pas même un céleri-cake. Si si, j'vous jureu M'dame, je l'ai fait,le carrot cake avec du céleri, le chien a adoré (sinon, vous vous en doutez, c'était infect). Donc là, pamplemousse, moi je dis, j'adore. Le seul obstacle qui se dresse entre le pamplemousse et moi, c'est la légère... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Le moelleux au chocolat invisible

Vous vous souvenez du mastodonte que j'avais emmené avec moi? J'ai passé une après-midi à le couper en morceaux (hmmmpfff), le cuire à la cocotte-minute (trois tours de cuisson, hein), le réduire en purée et à congeler cette purée après l'avoir enfermée dans de petits sacs à congélation, en me disant que j'allais enfin essayer les cookies d'Anaik (voir le billet sur les cookies centristes). Le jour venu de confectionner ces cookies, j'avais bien entendu oublié de décongeler ma purée, et donc j'ai utilisé de la compote de... [Lire la suite]
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05 avril 2007

I did it! I did my own caju butter*!!

Aaaah j'en suis tellement contente que je me mets à parler anglais... Tout ça c'est de la faute de nos divas de la culinoblogosphère, j'ai nommé Cléa et Scally, qui m'ont donné une folle envie au fil de leurs billets de goûter aux beurres - ou crèmes, c'est quand même plus élégant en ces temps de régimes, qui feront, les régimes, l'objet d'un prochain billet, mais je m'égare - bref, envie de goûter aux crèmes d'oléagineux: cacahuètes, noix de cajou, amandes, et autres. Scally indique d'ailleurs un lien vers le blog de Virginie... [Lire la suite]
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06 février 2007

Gâteau magique et léger aux noisettes et à l'avoine, ou coben j'ai vaincu les birus

L'hiver est rude cette année ma bonne dame... Surtout quand on expérimente successivement la gastro et la grippe annuelle. Ah, c'est peut-être pas fini, je vais peut-être me faire une scarlatine? Bon bref, chuis pas là pour vous raconter mes malheurs, mais pour faire de la cuisine, hein... Alors, voilà, je vais enfin, grande première mondiale, vous livrer une recette que-j'ai-inventé-moi-même, ah ben absolument hein! Mais comment donc est née cette recette? D'un paquet de flocons d'avoine abandonnés par ma mère... [Lire la suite]
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