16 octobre 2007

Soupe aux poireaux et aux saucisses

Mmmmm, quoi de meilleur qu'une bonne soupe chaude quand les jours raccourcissent et que vous rentrez d'une ballade dominicale à travers bois? Rien! Et en plus elle est légère et complète, de quoi terminer la semaine sereinement... - quatre beaux poireaux - un oignon - deux saucisses à cuire type montbéliard - quatre pommes de terre moyennes - trois cuillères à soupe de riz carnaroli ou arborio (à risotto) - une briquette de lait concentré non sucré Émincer finement l'oignon et couper les saucisses en petits... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Celle qui changeait toujours la recette

Je suis incapable de suivre une recette à la lettre. Je veux toujours faire ma maligne en changeant un machin par-ci, un truc par-là, soit parce-que je ne dispose pas de tous les ingrédients nécessaires, soit parce-que je me prends pour ce que je ne suis pas, c'est à dire une brillante artiste culinaire, voire même une future grande chef autodidacte devant laquelle les journalistes du monde entier s'esbaudiront un jour... Je me suis quand même un peu disciplinée en pâtisserie, même si en fait, j'ai plutôt laissé tomber la... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Briochettes à la confiture de figues et bien plus

J'ai une vraie passion pour les cinnamon's rolls, littéralement petits roulés à la cannelle. Ce type de gâteaux a bien voyagé car, avant d'être de typiques pâtisseries américaines, je pense qu'ils ont été apportés aux Etats-Unis par les immigrants d'Europe Centrale. Lesquels immigrants les ont certainement aussi apportés dans leurs valises jusqu'en Israël, car je mangeais - avec délectation - mes premiers Ougiot Kinamon pendant mon enfance, dès que l'occasion s'en présentait. Si mes premiers essais de fabrication maison... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Vins, vignes et rando dans le muscadet

Certes, ce billet ne concerne pas l'actualité la plus brûlante, mais je voulais vraiment vous parler de notre journée passée à musarder dans les vignes du muscadet le 2 septembre dernier grâce à Vins, vignes et randos, manifestation organisée dans différents terroirs de France et qui permet de suivre un parcours de rando raisonnable (8 km dans notre cas) avec diverses petites pauses bien agréables puisque consistant à déguster des vins chez les vignerons, pour terminer par un pique-nique convivial et - bien entendu - bien arrosé,... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

La soupe aux haricots de Loulou

Les deux soeurs avaient pris le train à Savenay; elles étaient descendues à la gare de Saint-Marc et avaient marché jusqu'à la presqu'île du Croisic, le long du sentier des douaniers. Au détour d'un rocher, une petite crique était apparue, remplie de familles et d'enfants. Les mères étaient assises en groupe et surveillaient les gosses qui s'époumonnaient en se jetant de l'eau glacée à la figure. C'est vrai qu'elle était froide, mais la plus jeune des soeurs avait nagé assez loin pendant que la grande la prenait en photo. Les... [Lire la suite]
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31 août 2007

Cookies anti-déprime

Oui je sais, vous allez vous dire, encore des cookies... Mais, honnêtement, vous vous en lassez, des cookies? Moi, non. Surtout en ce moment. L'été, s'il en fût, se termine, la rentrée approche, les jours raccourcissent... C'est reparti pour un tour, quoi... Il y a toujours mille et une raisons de déprimer grave. Alors, quelques cookies plein de beurre, de raisins secs et de flocons d'avoine, ça vous revigore pour le week-end! Bon courage à tous pour la rentrée! Cookies aux flocons d'avoine et aux raisins secs - 125... [Lire la suite]
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24 août 2007

Lovely Praliné

Je vous ai déjà parlé de ma passion pour le praliné. Ce qui est drôle avec les blogs, c'est que quelquefois on oublie que nos proches peuvent aussi (s'ils en connaissent l'existence) lire ce qu'on y écrit, comme par exemple que, adolescente, je piquais le praliné du pâtissier du resto de mes parents... Ce qui a provoqué leur franche hilarité lorsque ma mère a lu ce billet. On se sent tout bête: c'est pas bien grave, mais pas glorieux non plus... Bon enfin. Pour la petite histoire, je me suis vue offrir un magnifique pot de... [Lire la suite]
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09 août 2007

Puddings à l'orange et au chocolat

Vous vous souvenez de mon mastodonte? Après des gratins, purées, soupes et autres fondants sans beurre, je pense avoir épuisé mon stock de purée de potiron congelée, grâce à ces petits puddings faits un peu au pif mais (pour une fois j'avais noté les proportions) plutôt pas mal du tout. Boooon.... Le mois d'août progresse doucement, d'ici un ou deux mois on commencera à voir des popotironacées sur les étals des marchands, miam! Mon sevrage ne devrait pas durer trop longtemps. Quoique... je crois que je vais aller... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

La cuisine de l'été: sous le figuier à Vachères

L'été, c'est les vacances, et quelquefois par bonheur, les vacances se passent sous un figuier, comme ici. Avec des figues, on peut faire un gâteau moelleux aux figues, comme là. Il est tout simplement par-fait. Allez, c'est l'heure de la sieste maintenant. ps: la jolie théière bleue a été fabriquée par le potier-céramiste qui est le dimanche sur le marché de Reillannes, dont je ne retrouve pas le nom, mais si vous passez par là, allez le voir sur le marché, il fait des choses superbes.
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03 juillet 2007

Le tag de l'été

Chicorée m’a gentiment taguée, ça tombe bien, j’adoore parler de moi (vous l’aurez remarqué, chers lecteurs). Alors pour toi public, et sous les applaudissements de la foule, voilà sept détails de ma petite personne : 1/ Je suis une fausse rousse. Eh oui, je trompe Dame Nature depuis, pfiou, on va dire longtemps, hein. Ce qui n’empêche pas mon cher et tendre et néanmoins époux de déclarer régulièrement (de sa voix fluette)(les connaisseurs apprécieront) : « AAAH J’ADORE LES ROUSSES !!!! », ce qui me fait fondre. Et... [Lire la suite]
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