Concentratedmilkcake au potimarron

Cette petite merveille est un subtil croisement entre une recette d’un vieux MC Idées, la tarte aux cerises de Clea et ma furieuse addiction au potimarron ; c’est aussi le dessert idéal dans le genre « dernière folie avant régime »… Dégustez ce drôle de cheese-cake sans cheese, mais avec lait concentré, bien froid et par tranche mince, le coup de bambou calorifique n’est pas très loin…

-          pour le fond : 250 g de speculoos, 100g de beurre

-          pour la garniture : 400g de purée de potimarron bien égouttée, 2 œufs, une boîte de lait concentré sucré (celle de 379g)

Préchauffez votre four à 180°.

Mixez les speculoos avec le beurre fondu. Tassez cette préparation dans le fond d’un moule à charnière de 22 cm de diamètre et faites remonter un peu les biscuits sur les bords, de manière à former une bordure. Placez au four pendant 10 mn – le temps de préparer la garniture.

Mixez la purée de potimarron avec les œufs et le lait concentré.

Sortez le fond biscuité du four, versez la préparation, remettez au four pour ½ heure. Baissez un peu la chaleur si la garniture colore trop vite.

Laissez refroidir et réfrigérer pour au moins 12 heures.

Préparez du bouillon de légumes pour les trois jours suivants.

Comments

[Cherout]

Ah ah ah. TROP MAGNIFIQUE COMME TUERIE!

[lory]

il doit être très gourmand ton gâteau,miammmm!!

[patmamy]

attendre 12 h un supplice patmamy

[agastache29]

J'ai fait il y a quelques mois un cheese cake au potimarron, dont la recette venait d'un "Marie Claire idées"...ça doit être le même...
Je crois me souvenir que j'avais suivi la recette telle quelle c'est à dire avec du fromage.
Frais , c'était vraiment très bon (mais effectivement assez copieux !)

[Marysia]

Cette tarte est superbe, toutes les saveurs que j'apprécie sont réunies !